Kennzeichung

Ab 2004 wird die Einzelei-Kennzeichnung zur EU-weiten Vorschrift und bietet dadurch noch mehr Transparenz für den Konsumenten: Sie finden dann direkt auf dem Ei einen mehr-stelligen Zahlen- und Buchstabencode der über Haltungsform und Herkunft informiert.

Wobei die alleinstehende Ziffer zu Beginn den Code für die Haltungsform bildet.

Die nachfolgenden Buchstaben und Ziffern informieren über die genaue Herkunft (AT z. B. steht für Österreich, DE für Deutschland, NL für Holland). Sollte auch noch freiwillig das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) angegeben werden, dann wissen Sie immer Bescheid, wie lange das Ei mindestens noch haltbar ist.